Unser Speiseangebot

Vorspeisen

Der „HCC-Salatteller“

mit knackigen Blattsalaten, Paprika, Tomate, Gurke und Sprossen, dazu Hausdressing
klein
€ 5,50
groß
€ 7,50

Gebackenes Ei

in einem Nest aus Rauke und gebratenem Bärlauch an einer Honig-Senf-Vinaigrette
€ 6,90

Zu unseren Vorspeisen und Salaten können Sie folgende Komponenten wählen:

Tofu

€ 3,50

Ziegenfrischkäse

€ 4,50

Rinderstreifen

Von unserer Hausschlachterei aus Pattensen:
€ 6,50

Hähnchenbruststreifen

Vom artgerechten Zuchthof
€ 7,50

Goldmakrele

Fangfrisch aus nachhaltiger Fischerei
€ 6,50

Suppe

Karotten-Ingwersuppe

mit Frischkäse und Kräutern gefüllter Wan Tan
€ 5,50

Hauptgänge

Sautierte rote Rüben mit buntem Linsen-Lauch-Gemüse mit Zitronen-aromatisiertem Bärlauchjoghurt

€ 7,50

Sous-vide gegarte Karotten auf Kartoffel-Zwiebelstampf, an Thymianjus

€ 7,60

Falafelbällchen, an jungem Spinat dazu eingelegtes Rotkraut und hausgemachter Hummus

€ 7,80

Ricklinger Ziegenkäseravioli geschwenkt mit geschmolzenen Tomaten und frischem Rucola

€ 10,70

Zu unseren Vorspeisen und Salaten können Sie folgende Komponenten wählen:

Tofu

€ 3,50

Schweinerückensteak

160g, von unserer Hausschlachterei aus Pattensen
€ 4,50

Schweinefilet

2 x 80g, von unserer Hausschlachterei aus Pattensen
€ 6,50

Rinderrückensteak

180g, von unserer Hausschlachterei aus Pattensen
€ 7,00

Hähnchenbrust

160g, Vom artgerechten Zuchthof
€ 7,50

Goldmakrele

140g, angfrisch aus nachhaltiger Fischerei
€ 6,50

Zander

140g, fangfrisch aus nachhaltiger Fischerei
€ 7,50

Dessert

Saisonale Dessertvariation “Stadtpark”

€ 7,50

Eine Übersicht über die Inhaltsstoffe finden Sie hier.