Unser SpeiseangebotVorspeisen Der „HCC-Salatteller“ mit knackigen Blattsalaten, Paprika, Tomate, Gurke und Sprossen, dazu Hausdressing klein € 5,50 groß € 7,50 Gebackenes Ei in einem Nest aus Rauke und gebratenem Bärlauch an einer Honig-Senf-Vinaigrette € 6,90Zu unseren Vorspeisen und Salaten können Sie folgende Komponenten wählen: Tofu € 3,50 Ziegenfrischkäse € 4,50 Rinderstreifen Von unserer Hausschlachterei aus Pattensen: € 6,50 Hähnchenbruststreifen Vom artgerechten Zuchthof € 7,50 Goldmakrele Fangfrisch aus nachhaltiger Fischerei € 6,50Suppe Karotten-Ingwersuppe mit Frischkäse und Kräutern gefüllter Wan Tan € 5,50Hauptgänge Sautierte rote Rüben mit buntem Linsen-Lauch-Gemüse mit Zitronen-aromatisiertem Bärlauchjoghurt € 7,50 Sous-vide gegarte Karotten auf Kartoffel-Zwiebelstampf, an Thymianjus € 7,60 Falafelbällchen, an jungem Spinat dazu eingelegtes Rotkraut und hausgemachter Hummus € 7,80 Ricklinger Ziegenkäseravioli geschwenkt mit geschmolzenen Tomaten und frischem Rucola € 10,70Zu unseren Vorspeisen und Salaten können Sie folgende Komponenten wählen: Tofu € 3,50 Schweinerückensteak 160g, von unserer Hausschlachterei aus Pattensen € 4,50 Schweinefilet 2 x 80g, von unserer Hausschlachterei aus Pattensen € 6,50 Rinderrückensteak 180g, von unserer Hausschlachterei aus Pattensen € 7,00 Hähnchenbrust 160g, Vom artgerechten Zuchthof € 7,50 Goldmakrele 140g, angfrisch aus nachhaltiger Fischerei € 6,50 Zander 140g, fangfrisch aus nachhaltiger Fischerei € 7,50Dessert Saisonale Dessertvariation “Stadtpark” € 7,50Eine Übersicht über die Inhaltsstoffe finden Sie hier.
